Wildkaart 2017

Wildkaart 2017

Voorgerecht

Carpaccio van hert met frisse salade, gebakken paddenstoelen en vossenbessensaus

€ 12,50

Bouillon

Wildbouillon met paddenstoeltjes, geplukte kervel en gerookte eendenborst

€ 6,50

Hoofdgerechten

Hazenbout gegaard in een wildjus met aardappelpuree, rode kool en een stoofpeertje

€ 19,50

Gegrilde hertenbiefstuk geserveerd met aardappelpuree, zuurkool, een saus van oesterzwam en truffel met een stoofpeertje

€ 23,50

Dessert

Gepofte appel met kaneelsaus, vanille ijs en slagroom

€ 6,50

Reacties zijn gesloten.